先日お客さんと話していた時に秩父の田舎料理の話になって、子供の頃のおやつに「たらし焼き」ってのがあった話をしたら興味しんしんで「よし！作ってんべー！」って感じで作ったら大好評でした。 味噌味のゆるいお好み焼きにネギと大葉を入れただけのシンプ…

先日の日曜日、吹奏楽のコンサートから帰って来て店の前で飲んでいるとお客さんが車で通ってご挨拶、暫くすると「面白そうだから来ちゃったよ」と車を置いて歩いて来てくれました。 それから外でおっさん２人で色々と話しながら飲んで、そんな穏やかな時間も…

先日は若い頃に勤めていた金融機関のＯＢの皆さんが来てくれました。楽しく飲んだり語ったりしてお開きになった後で代行を待っている時に元支店長が「木島君は何で金融機関の仕事を選んだんだい？」と聞かれて当時の気持ちを思い出しました。 元々飲食業や接…

先日お客さんがイチローズモルトを注文して、そこからウイスキーの話をしている時に「家飲みするのにリーズナブルなオススメって何がいいですか？」と聞かれてYAPPY!的にはデュアーズがオススメだけど、他にもリーズナブルで美味しいの色々あってそういうの…

ここのところ雨が続いて肌寒いですね、なんか太陽の日差しが恋しいです。 最近マイブームなのが早い時間に外で軽く外飲みなんですけど、面白い事を発見しました！以前に使っていたスマホでＳＩＭが入ってないからスマホとしては使えないんだけどWiFiを繋げれ…

最近、すごく久しぶりのお客さんが何人か来てくれたりして懐かしい話をしてたり新規のお客さんも常連さんに混じって話が盛り上がったりして、それを見ながら何となく懐かしさを感じるYAPPY!でした。 この風景ってYAPPY!の原点っていうか、自分がやりたかった…

最近、天気がいいので外で珈琲を飲んだり晩酌してる事なんかもよくあるんですよ。で、近所の人と挨拶や時には雑談とかする機会もあったりして。 火曜日、いつもワンちゃんと散歩している近所の人が「今日の夕方３人くらいで行くよ！」という事で臨時営業にし…

先日、録画してあったＴＶの「孤独のグルメ」を見ていた時に「よし！今日の賄いはビビンバだ～！」なんて思いながら買い物に行った時にナムルの盛り合わせを買ってきて戻ってみると．．．． あぁ～！しまった！ご飯を炊くのを忘れてた！ってなわけでコンビニ…

【 お知らせ 】本日は予約のお客さんが入ったので通常通り営業します！ 先日、ＦＢ と LINE の「YAPPY! Members Club」会員限定の特別サービス！鮭カマ焼きを300円で出したら大好評でした。 いつも行ってる海鮮問屋さんで売ってる鮭の切身なんですけど、肉厚…

先日、お客さんが「最近ピクルスにハマっててね～、マスターの所って作ってないですよね？」って言われて「作ってないけど、そんな感じのだったら作ろうか？」って言いながら．．．． ボイルして冷凍してあった彩り野菜を解凍してピクルス風の汁に絡ませて出…

なんか最近、電話占いを通じて感じるのが「会話に飢えてる」人って多いような気がするんですよ。正確に言うと「自分を理解して欲しい」とか「自分の存在を認めて欲しい」みたいな感じかな？ そういえばふと「誰かと話がしたい！」って思う事ってありませんか…

ＳＮＳとかで過去の記事がポッと上がってくる事なんかあったりしてそんな時にふと「あの時はこんな話して笑ってたな～」なんてちょっと懐かしく思ったりして、何となく「時間」というものに対して愛しさみたいなのを感じちゃう事ってありますね。 昨日は午前…

日曜日、いつもの海鮮問屋さんに行って賄いのカレーをご馳走になったり雑談を楽しみながらマグロの刺身を大量に仕入れて来たのでこの日はマグロ祭りって事にしました。 店に行って外の風が気持ちいいな～なんて思ってまだ明るい時間から外のテーブルで飲んで…

いよいよ６月に突入！ちょっと夏らしくなって来ましたね。 そんなわけで今年も登場しました！YAPPY!夏の風物詩「ガリガリ君サワー」ご要望に応えて１ヶ月前倒しで始めたら早速ご注文が出ましたね。 一緒に写っているのはお通しの枝豆とトマトのイタリアンサ…

ふと思いついて、ブランデーで梅酒を作ってみました。梅にアイスピックでチクチクと穴をあけて染み込みやすくして．．．．２～３ヶ月で飲めるようになるとなるかな？今から楽しみです。 で、梅にチクチクをしながら思ったんですけど、子供の頃に梅酒を作る時…

先日、お客さんが会社の宴会で小鹿野の旅館に泊まって来たよって話からYAPPY!が高校生時代まで生まれ育った小鹿野町の話題で盛り上がりました。 自分が子供の頃は、約１kmほどのメインストリートを中心に色々な商店が凝縮されていて生活に必要なものは殆ど揃…

この店って、ゆっくり寛ぎながら会話やお酒や料理を楽しむ人も多いんですけど「ちょっと近くに来たから顔出したよ！」とか「飲み会あったから帰りに寄ったよ！」みたいなお客さんも少なくないです。 先日も近くで飲み会が終わったお客さんが「居酒屋って気分…

昨日は、以前に勤めていた会社のドライバーさんが家族と一緒に遊びに来てくれました。いつもＳＮＳで応援してくれてますが、実際に彼と会うのは10年ぶり以上 家も遠いのでなかなか来ようとしても来れなかったけど、久しぶりに会うので会ってすぐに自分って解…

本日・05/27は18:00頃からの営業となりますので宜しくお願い致します。また29日の火曜日はゆるく営業しておりますので、まったりとお話したい方はお出かけ下さいね。 さて、ＴＶドラマ「孤独のグルメ」に誘発されてイメージを膨らませながら作った旨辛！たっ…

先日、お客さんから面白いハイボールないかな？って言われて「ティーチャーズ」というウイスキーでハイボールを作りました。 ロックで飲むとちょっと甘口のマイルドな飲みやすい感じで後からスモーキーな香りが来るんですがハイボールにするといきなりスモー…

先日は何気にお客さんが日本酒を飲みはじめて、それを見ていた別のお客さんも日本酒を注文してイイ感じになって来たところで この日はちょうど忙しくなかったので余裕もあったからちょっと遊び心で、ありあわせの材料を使ってタコと海藻の酢の物、菜の花の白…

この店ってジャズ好きやプロレス好きってイメージがあると思うんですけど、実際の所、YAPPY!自身も「好き」って気持ちは強いんですがそれほど詳しくないんです。むしろ、お客さんの方が詳しくて教えてもらう事の方が多いくらいかな？ 先日もジャズバンドで実…

先日ふとお客さんとの会話の中から考えた「開運！パワースポットメニュー」なんですけど、風水的な事や言葉のイメージなどから考えたり、お客さんに試飲や試食をしてもらいながら完成しました！ で、早速メニューに載せたところ半分本気、半分ジョークみたい…

以前からブログを読んでいた皆さんは既にご承知の事かと思いますがYAPPY!はタロット占い師としての顔も持っているんですよ。 去年の１月くらいまではブログで毎週「YAPPY!のタロット星占い」なんてコーナーを作って更新してたんですけどね(懐かしいなー）こ…

火曜日は久しぶりに早い時間から部屋で晩酌して早寝しようなんて思いながら部屋で軽く飲み始めながらテレビとか見てたら、ついつい軽くなく飲んでしまって．．． 結局そんな感じですね(笑) この季節になると何か無性に冷やし中華が食べたくなる事なんかもあ…

天気がいいと暑いですね～。そんなある日のワンシーン、ツツジの花の香りを楽しむケーキっち、やっぱり女の子なんですね。 そんなムシムシした夜はサッパリ系のハイボールなんかもいいですね～！山梨県韮崎市のサンフーズって会社が出している「グリーンフォ…

先日、ハムチーズフライのグリル焼きを食べていたお客さんが「これにタルタルソースとかあるといいよね～」なんて話をしていて．．．． 心でニヤリとしたYAPPY!、おもむろに玉子を炒めはじめてこの時点ではお客さんは「何か作ってるんだろうな～？」ってくら…

ここ数日は雨でちょっと寒いけど、ちょっと前までは初夏のような陽気でしたね。YAPPY!では、この時期の暖かい日は入り口のドアを開けて網戸にしているのですがドア用の網戸などでちょっと変わってます。 レバーを下げるとスプリングで一気にガーッ！って開く…

６日の日曜日に所ジョージさんの番組で本庄のＢ級グルメとして納豆ピザライス・略して「ナピラ」が取り上げられて今後は商工会議所の青年部を中心にそれを推進して行こうという動きがあるみたいで、協賛店として参加させていただきました。 色々なアレンジや…

日曜日、恒例の水産問屋さんに仕入れに行って買い物したり顔見知りの人たちと雑談を楽しんだり振る舞われた賄い料理を楽しんだりしてきました。 女将さんに奥の方に呼ばれて「ヤッさん、これミナミマグロの大トロなんだけど大きさがバラバラだったり脂が強す…