本日は振替でまったりと営業してます！ 最近の賄いとか裏メニュー的な感じは、カレーつけうどんとか 最近ＴＶで話題になって売り切れ中の「小諸七兵衛」の蕎麦 ありあわせの材料で作った冷やし中華などなど 先日の「大人のドライフローズン生レモンサワー」…

先日ふと思いついた夏のサッパリサワーです！ いつも使っている樽ハイだとちょっと甘さがあるのでウオッカベースで作ったサワーに上からかき氷を入れて搾った生レモンを入れて「大人のドライフローズン生レモンサワー」なんて長ったらしい名前になってしまっ…

★ お知らせ ★ 08/04(土)は都合により臨時休業とさせていただきます。08/07(火)は振替営業しますので宜しくお願い致します。 さて、先日のお通しは大根を桜エビと白だしで煮込んでみました。写真だと解りずらいのですが綺麗なピンク色に出来上がって、一瞬「…

★ お知らせ ★ 08/04(土)は都合により臨時休業とさせていただきます。08/07(火)は振替営業しますので宜しくお願い致します。 さて、自分たちくらいの年齢になると親とか親戚とかもそれなりに歳をとってきて色々な問題があったり自由が利かなくなる事なんかも…

あ！ちなみに今日は普通に営業する事にしました。 日曜日はRAIZINがありましたねいつもは日曜日の夜８時頃に来る格闘技好きのお客さんが来ないから家で見てるのかな？結局いつもより１時間くらい遅れて来てくれたのですけど、RAIZINは予約してあったそうです…

先日のオススメは焼いた夏野菜のサラダ、野菜の旨味をそのまま岩塩で味わうのが美味しいけどお好みでポン酢でもドレッシングでも好きなように食べるのが一番ですね。 レーズンバターを昔のスナック風にペパーミントの上にかき氷を乗せたのだけどチョットそれ…

暫く前の話なんですけど、元コミュニティーセンターの前にお婆さんが倒れていて通りがかりの人が救急車を呼んだりしていて、YAPPY!も店に戻って氷と水を持って来てちょっと協力。それにしてもこの暑さ、道端に座り込んでいる人や具合悪そうに歩いている人も…

先日のオススメは枝豆と豆乳の冷製スープ、実はちょっとしたエビソードがあって最初は枝豆豆腐を作る予定だったのですが思うように固まらなかったので路線変更してスープに、ワサビ塩を隠し味に使ったらイイ感じに仕上がりました。 写真だとちょっとわかりに…

最近のマイブームは、ちょっと風が出て涼しくなった頃にかき氷を食べる事意外と最近まで気付かなかったんだけど、温かい場所で食べるとかなり涼しさを感じるって改めて思いました。 あ～！かき氷もイイかも！って感じで．．．店の小窓の部分を夏らしくイメチ…

大きなカボチャが手に入ったので色々と遊んでみました。 カボチャの煮物は白だしでサッパリ味に仕上げて大人の煮物って感じでお酒にも合いますね一緒に添えてあるのは切り昆布と油揚げの煮物で和風っぽい組み合わせに。 カボチャと牛乳で作った冷製スープは…

この季節は地面が熱くなるので朝の早い時間にケーキっちとお散歩するのが気持ちいいですね！ こんな暑い時期こそスタミナが大事！って事で、ちゃんこ風スープを作りました根菜類と鶏肉や油揚げを白だしとニンニクを効かせたスープで、名付けて「YAPPY!道場の…

夕方になって涼しい風が吹いた時は外でプチビアガーデン！夏雲に照りかえる夕陽なんか見ながらのんびりと飲むのもイイ感じです。 ふと、ユーチューブで見かけた昭和の頃の自動車のＣＭ特集今になって改めて見ると個性的な車も多くて懐かしいなって思ったり逆…

以前に外飲みしたお客さんの１人が友達数人と来てくれて「マスター！今日は外で飲めますか？」って言うのでＯＫ！ その中に女性のお客さんもいて「え～！暑いからヤだ～！」なんて声も聞こえてきましたが中心メンバーに押し切れらて外で飲み始めたら「へ～？…

この店に来て１ヶ月くらいのアラサー世代の新しい常連さん、２人とも本庄に来て月数は浅いのですが、最初に会った時から何となく気が合ったらしく一緒にスナックに行ってさらに意気投合、「本庄に来てから初めてのプライベートな友達が出来た」ってお互いに…

ある日の事、女子会グループの中でちょっと遅れて来たお客さんがグッタリした顔で入ってきました。そんな中で他のメンバーは盛り上がってるんですけど彼女一人が元気なくてイマイチ入って行けない．．． 周りが心配して色々と聞いたいる話がこちらにも聞こえ…

先日のオススメは、塩レモン味のチキンソテー暑い時期にこういう感じで栄養のつくものをサッパリ味で食べるってのも美味しいです。 先日、カップルのお客さんが「彼女が最近、食欲もなくて元気ないんですよ～」と言うのでちょっとしたアドバイス。 まず水分…

最近のオススメは豚ハラミのジンギスカン風味付きの豚ハラミを野菜と一緒に蒸し焼きにして何となく気分はそんな感じ。 「豚のハラミって中々売ってないけど、ここに来ると珍しい食材とかあって楽しいですね！」って喜ばれますがそういう珍しい食材やマニアッ…

いや～！天気がいいと急に暑くなりますね～！ こんな日は豚肉のカレー炒めなんか食べながら冷たいビールをキューっと一気に行くのが気持ちいいです。夏は汗と一緒に塩分が出てしまって体力も弱りやすいですから、ちょっと塩気を効かせて円分補給、カレーパウ…

雨上がりのスッキリと涼しい朝、ケーキっちと朝の散歩は気持ちいいですね。 午後になると大量のニジマスが届いたので塩をまぶして下ごしらえ．．．． 夕方の早い時間から来たお客さんと「ちょっとコレ焼きながら外で飲もうか？」なんて話になってニジマスの…

先日のオススメは、自家製クリームチーズ豆腐のカプレーゼ風ゼラチンを使ってフワプルに固めて、豆腐とチーズの風味が不思議なモッツアレラみたいな新感覚で好評でした。 巷ではサンマの初セリが始まって過去最高の高値がついたとかニュースになってまだ夏は…

☆お知らせ☆本日は07/08の振替で営業してます！まったりした時間と冷たいビールでも楽しみませんか？ －－－－ここから本文－－－－ 先日のオススメはイワシのマリネ、イワシを軽く揚げ焼きしてサッパリとした自家製マリネ液に漬け込みました。暑い日はこんな…

☆お知らせ☆07/08(日)は大日本プロレス高崎大会参加のため20:00頃からの営業となります。プロレス好きのお客さんとのプチオフ会も兼ねてますので興味のある方はお待ちしてます。イベント情報 http://club.yappy.info/?eid=663 －－－－ここから本文－－－－ …

ちょっと前に音楽を聴きながら車を運転している時にふとイメージがわいた夏のカクテルを作ってみました。 ビリーホリデイやサラヴォーンでお馴染みの「サマータイム」やサムテイラーで有名なサックスの名曲「ハーレムノクターン」などを思い浮かべながら作っ…

この春に転勤や単身赴任などで本庄に来た人が徐々に環境にも慣れて動き出しました。YAPPY!でもそんな新しい出会いがいくつかあって「こんな店を探してたんですよ～！」って声もいくつか聞けました。 １人でもふらりと気軽に寄れて適度に料理やお酒が楽しめて…

本日は日曜日の振替で営業しますよ～！こんな暑い日はキンキンに冷えたビールで乾杯！ 先日のオススメはカラスカレイのソテー・キノコソースに自家製トマトソースを添えてみました。 それにしても今年は梅雨明けも早く、ちょっと早目の夏って感じですね～！ …

料理って材料を合わせたり味付けしたりといった調理するのも楽しいんだけど食材やソースなどを作ったりするのもけっこう好きなんですよ。 先日は手作りおぼろ豆腐を作ってみたり ミニトマトを煮詰めてトマトソースを作ってパスタにしてみたり 手作りピクルス…

☆お知らせ☆7/1(日)はミスターポーゴさんの一周忌興行参加のためお休みとさせていただきます。でも、もしかしたら帰って来てからプチ打上げするかもしれないので営業するかも？ご来店の予定がある場合は一応お問合せ下さい。 －－－ここから本文－－－ YAPPY!…

ここ最近はプロレス系の話題やジャズ系の話題が多くなっていましたけど、とりあえずそちらの話題も一段落って感じですね。 と言ってる間に６月も残りわずか、今月は懐かしいお客さんが久しぶりに来てくれたり、ネットでYAPPY!を知った新規のお客さんが増えた…

先日、農業をしているお客さんから朝取りの新鮮なトウモロコシが大量に届きました。 どっさり山盛りですけど、実はこのうち2/3くらいはヤングコーンなんですよ。皮をむいたらこんな感じで、生で味見してみると新鮮なヤングコーンは生でも美味しいですね、 「…

もしかして同じような悩みを持ってる人もいるかな？なんて思って今回はちょっと日曜大工的な話でも．．．． YAPPY!の店で活躍している食器洗機の「アライ君」なんですけど、主にグラス洗いを担当してもらってます。ところが食洗器って色々な食器が洗えるよう…